Cenoura

A cenoura, um dos hortícolas que mais gosto! ❤ Uma das vantagens do consumo da mesma é que esta é de baixo valor energético, possuindo apenas 19 kcal por 100g. Além disso, como já todos conhecem, esta apresenta um elevado aporte em vitamina A e caroteno. Este último é percursor da vitamina A, sendo o…

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Beterraba, a poderosa

A inspiração para o alimento deste mês começou quando fiz a receita comemorativa de aniversário do blog: queques de feijão e beterraba. A beterraba apresenta um elevado teor de antioxidantes, vitamina A e C. Além disso fornece mineiras como o cálcio, magnésio, potássio e ferro. Por 100g de beterraba crua obtém-se: 18 Kcal 3,5g de…

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Figo, o mais apetecido

O figo é habitualmente referido como sendo uma das frutas mais calóricas. No entanto, se analisarmos o seu valor energético, por 160 g de parte edível, percebemos que não difere muito de outras frutas (ver tabela abaixo): Fruta Figo Abacate Banana Dióspiro Kiwi Laranja Maçã Uva branca Kcal/160g 125 182 166 104 96 77 102…

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Ovo

Já vos disse que adoro ovos?! 🙂 E não é por acaso! O ovo é um alimento com elevado valor nutricional! Este é constituído por 3 partes: casca, clara e gema, sendo que cada uma apresenta propriedades distintas: – Casca: É o que protege os nutrientes do ovo e é rica em carbonato de cálcio;…

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Manteiga de amendoim

Este post é dedicado aos viciados em manteiga de amendoim! Em primeiro lugar, para que esta seja realmente saudável é necessário que o amendoim seja o seu único ingrediente: “100% amendoim” ou “Amendoins (100%)” … whatever. Todas as opções que contiverem outro tipo de ingredientes, nomeadamente, óleo de palma, açúcar, sal, conservantes, aromas artificias etc,…

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Abacate, o fruto da moda

O abacate é o fruto do momento! Mas será que faz sentido que assim seja? Claro que sim! No entanto, não deixa de ser um fruto rico em gordura e com elevado valor energético, comparativamente a todos os outros. Exemplificando, 100g de abacate fornecem, aproximadamente, 160 Kcal. Por isso, cautela na sua ingestão, não devem…

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Kiwi, o poderoso

Já toda a gente sabe que o kiwi é uma das frutas com elevado teor em vitamina C (100g de kiwi cobrem 100% das nossas necessidades diárias da vitamina), sendo por isso, bastante recomendado para reforçar o sistema imunitário. No entanto, para além desta enorme vantagem, o kiwi: – Apresenta um elevado teor de fibra,…

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Banana, o “bicho papão” da dieta

Sim! A banana possui maior valor energético: 105 Kcal (uma média), relativamente à maior parte da fruta, pois apresenta um maior teor de hidratos de carbono (22g/100g). No entanto, esta pode ser consumida regularmente, integrada numa alimentação diversificada e equilibrada, cumprindo a recomendação da ingestão de 3 a 5 peças de fruta diárias. Além disso, a banana…

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Noz, a caixinha do bem

Acabamos de passar uma época, em que os frutos gordos foram os reis lá de casa! Sabias que a noz é um dos mais nutritivos! E porquê? – É rica em ácidos gordos instaurados, especialmente, em ómega-3, o que ajuda a regular os níveis de colesterol e evitar a sua deposição nos vasos sanguíneos, assim como…

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Castanha, o fruto do outono

Estamos no último mês da época da castanha! Vamos aproveitar as que nos restam? A castanha é um fruto tradicional do outono e possui diversas propriedades que a tornam especial: Boa quantidade de vitamina C, E, B1, B6 e B9 (ácido fólico), minerais como o potássio, fósforo, magnésio e antioxidantes, em particular os polifenóis. Rica em amido (hidrato…

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Aveia: o super-cereal

O “alimento do mês” é uma rubrica do blog que tem como objectivo dar-vos a conhecer as propriedades nutricionais de um alimento e os seus benefícios para a saúde! Este é o mês da AVEIA! A aveia é considerada um dos cereais mais interessantes do ponto de vista nutricional por várias razões: Apresenta uma elevada…

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