Sinceramente, não consigo escolher entre lasanha, pizza, ou massa … ADORO TODAS! Mas, posso vos dizer que esta lasanha é bem melhor do que muitas das que já comi em restaurantes, para além de que, ao sermos nós a fazê-la, sabemos bem que ingredientes colocamos, tornando-a mais saudável.

Assim sendo, preparem já a vossa bancada com os seguintes ingredientes:

  • 800g de carne de frango e peru picada
  • Placas de lasanha q.b. 
  • 150ml de vinho branco 
  • 100ml de polpa de tomate
  • 500ml de leite magro
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga magra
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates médios maduros
  • Água q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 1 malagueta
  • 3 ovos médios
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Paprika q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Manjericão q.b.
  • Oregãos q.b.
  • Sal q.b.
  • Noz moscada q.b. 
  • Queijo mozzarella light

Vamos lá! Agora, mãos à obra!

  1. Picar a cebola, levar ao lume com um fio de azeite e deixar alourar. Adicionar os dentes de alho picados e deixar cozinhar mais um pouco. 
  2. Acrescentar os tomates maduros cortados aos cubos, juntamente com as folhas de louro e a malagueta. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos até os tomates ficaram molinhos. 
  3. Adiciona água até, aproximadamente, meia panela e inclui a polpa de tomate também. Deixar ferver e cozinhar durante mais 10 minutos, em lume brando. 
  4. Coloca a carne picada no refogado e deixa cozinhar mais 20 minutos, em lume brando. 
  5. Refresca com vinho branco e mantém mais 20 minutos, também em lume brando. 
  6. Enquanto a carne fica a apurar, coze os ovos numa panela e faz o molho béchamel. Para o molho, coloca o leite, a manteiga e a noz moscada numa panela e leva ao lume médio, sempre a mexer. Quando ferver, adiciona o amido de milho (incorporado em leite frio) e mexe novamente, até adquirir um pouco mais de consistência. 
  7. Para as placas de lasanha cozinharem melhor, passa-as por água morna antes de as colocares na travessa. 
  8. Bem! Já podes desligar a carne e estás pronto a fazer as camadas da deliciosa lasanha 🙂 
  9. Numa travessa, começa por colocar uma camada de béchamel, depois massa de lasanha, de seguida a carne e depois o ovo cortado aos bocadinhos. Repete estes passos e termina com molho béchamel e o queijo mozzarella. 
  10. Leva ao forno (pré-aquecido a 190ºC) cerca de 30 minutos. Nos primeiros 20 minutos coloca papel de alumínio por cima, e depois retira e deixa gratinar. 
  11. Prontinha a ser devorada!!! ❤
Posted by:Sara Almeida Silva

One thought on “Lasanha de frango e peru

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