O pão “escuro” (mistura, centeio, cereais, alfarroba, etc.) fornece, sensivelmente, as mesmas calorias que um pão branco. E por isso, não é esse o motivo que o leva a ser recomendado em detrimento do outro, mas sim porque é nutricionalmente mais rico.

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Fornece mais vitaminas e minerais, pelo facto de se utilizar uma farinha menos refinada, e apresenta maior teor de fibra alimentar, o que ajuda na regulação do trânsito intestinal, glicemia e permite uma maior sensação de saciedade – fatores muito importantes para qualquer pessoa, nomeadamente, quem está a cumprir uma dieta para perda de peso.

Neste sentido, é também importante salientar que devemos evitar os pães muito processados, aqueles que permanecem muito tempo na prateleira, sabem? Mesmo sendo “escuro”! Pois contêm adição de açúcar, gordura e muitos aditivos alimentares, deitando por terra a vantagem de ingerir pão com farinhas menos refinadas.

Assim, não, o pão escuro não engorda menos, mas é uma escolha muito mais nutritiva e saudável que um pão de trigo! 🙂

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Posted by:Sara Almeida Silva

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