O limão é um fruto rico em vitaminas, principalmente em vitamina C, A e do complexo B, e em minerais, como o cálcio, ferro, magnésio, cobre e iodo.

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No entanto, tal como qualquer outra fruta, não possui nenhuma enzima capaz de diminuir a gordura da carne.

A utilização do sumo de limão para temperar apenas irá conferir sabor e maciez à carne resultante da desnaturação das proteínas provocada pela acidez do sumo. Desta forma, a melhor opção para ingerir menos gordura é retirar a pele e gordura visível da carne e preferir as carnes brancas.  

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Posted by:Sara Almeida Silva

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